Avoir une bonne air flow dans la delicacies commerciale de votre restaurant présente de nombreux avantages. Il existe des principes de base en matière de air flow par aspiration pour les cuisines commerciales : ils visent à empêcher les incendies de se déclarer et à servir des aliments plus savoureux et qui sentent bon. De plus, vous souhaitez garder la delicacies de votre restaurant propre pour éviter des violations coûteuses. Une air flow par aspiration inappropriée peut entraîner des violations de la sécurité, une augmentation des factures de companies publics et une diminution de la productivité des employés.
Le système de air flow par aspiration conçu pour votre delicacies commerciale spécifique doit être un travail sur mesure avec de nombreux factors d’accès aux conduits et un ajustement aussi serré que doable. Chaque restaurant a ses propres besoins et défis en matière de air flow. En fait, aucune delicacies commerciale ne peut être considérée comme identique. La moindre différence dans une courbe ou un virage pourrait faire toute la différence dans l’étanchéité de la conception du conduit et dans son efficacité. Assurer un ajustement personnalisé et serré est essentiel et peut faire toute la différence. Les particules de graisse potentiellement inflammables peuvent s’enflammer et provoquer un incendie instantané, de sorte que le conduit doit être étanche à l’air.
Enfin, un restaurateur doit s’assurer qu’un appareil de air flow approprié est en place pour chasser le « mauvais air » et faire entrer le « bon air ». Le bon air est essentiellement l’air extérieur propre et frais que vous devez apporter dans votre delicacies pour remplacer l’air de la delicacies qui est expulsé by way of le système d’échappement. Ne pas avoir suffisamment d’air de qualité peut entraîner toutes sortes de problèmes, y compris, mais sans s’y limiter, une mauvaise qualité de l’air. Les facteurs de conformité entrent en jeu en raison des normes strictes en matière de travail exigées des exploitants de cuisines commerciales en vertu de l’OSHA. Il est extrêmement vital que votre système d’échappement soit correctement ventilé et maintenu propre.
Garder votre système de air flow propre est le meilleur moyen de prévenir un hazard. L’élimination de la graisse des systèmes de air flow des cuisines, par grattage et/ou lavage chimique, sont des moyens importants pour atteindre cet objectif. Il est donc vital de s’assurer que de nombreux panneaux d’accès soient disponibles, automotive ils sont essentiels à l’entretien et au nettoyage d’un système d’échappement de delicacies commerciale. Le nettoyage des hottes et des hottes de delicacies ainsi que des inspections ultérieures sont nécessaires sur une base annuelle.
Si vous cherchez à construire un système de air flow de delicacies sur mesure dans votre restaurant, AM Refrigeration peut vous aider.
