Chez Octopus Vitality, nous utilisons la technologie pour développer de nouvelles façons d’alimenter certaines des entreprises les plus durables et innovantes avec une énergie 100 % verte. Un de nos tarifs, Puissance verticaleest spécialement conçu pour alimenter les fermes verticales, mais que sont exactement ces fermes et pourquoi sont-elles si importantes ?
L’agriculture verticale est notre moyen de résoudre certains des plus grands problèmes auxquels sont confrontés aujourd’hui l’approvisionnement alimentaire et l’agriculture. Cela permet aux cultures de prospérer localement, quelle que soit la météo ; mieux utiliser notre espace et notre eau limités et réduire les émissions de CO2 causées par le transport des aliments à travers le monde.
Alors… qu’est-ce que l’agriculture verticale ?
L’agriculture verticale est le processus de tradition de cultures à l’intérieur dans un environnement contrôlé de haute technologie à l’aide d’une lumière LED. On l’appelle « vertical » parce que les cultures sont cultivées sur des étagères dans l’eau (Hydroponique), air (Aéroponie) ou du sol, sur une floor au sol minimale, permettant à ces bâtiments de sort entrepôt de « surgir » n’importe où, y compris dans les zones urbaines où la demande alimentaire est la plus élevée.
Cette technologie intelligente augmente les rendements des cultures en cultivant les cultures dans leurs circumstances préférées tout au lengthy de l’année ; contrôler la température, les niveaux de lumière et l’humidité en fonction du stade de croissance et/ou du sort de tradition. Les lumières peuvent être allumées 20 heures par jour, ce qui augmente les taux de croissance – certaines cultures peuvent pousser en seulement 15 jours !
La capacité d’augmenter le rendement des cultures devient de plus en plus vitale puisque l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) estime que la manufacturing alimentaire devra augmenter de 70 % d’ici 2050 pour nourrir une inhabitants croissante.
Pourquoi l’agriculture verticale est-elle si essentielle pour un avenir plus sturdy ?
Moins exposé aux effets environnementaux du changement climatique
Dans un cercle vicieux, alors que l’agriculture est à l’origine du changement climatique, celui-ci rend les méthodes agricoles traditionnelles plus difficiles que jamais. Alors que le temps est de plus en plus imprévisible, allant des vagues de chaleur et de sécheresse aux tempêtes et inondations soudaines, les rendements des cultures sont menacés. Dans le même temps, de plus en plus de terrains sont consacrés aux logements à mesure que la inhabitants augmente.
Indépendante du climat environnant, l’agriculture verticale est moins exposée à ces menaces et constitue une pratique plus sturdy. Il exige ~⅕ du terrain requis par les méthodes traditionnelles, 70 à 95 % d’eau en moins0 pesticide et 95% d’engrais en moins. S’il est alimenté par des énergies renouvelables, son empreinte carbone électrique est nulle, ce qui aide le Royaume-Uni à atteindre son objectif Internet Zero.
L’augmentation de l’efficacité est essentielle pour parvenir à la durabilité. Le tableau ci-dessous montre un exemple d’efficacité accrue de l’agriculture verticale et de réduction des besoins en ressources par rapport à d’autres méthodes agricoles.
| Efficacité des ressources | Agriculture verticale | Tradition en serre | Agriculture en plein air |
|---|---|---|---|
| Efficacité de l’utilisation de l’eau | 1L/kg laitue/an | 20L/kg laitue/an | 250L/kg laitue/an |
| Consommation d’énergie | 250kWh/kg/an | 60-180 kWh/kg/an | 0,3 kWh/kg/an |
| Émissions de CO2 | 158kg/tonne de laitue | 352kg/tonne de laitue | 540kg/tonne de laitue |
| Efficacité de l’utilisation des terres | 0,3m2 pour 1kg de laitue/jour | 9m2 pour 1kg de laitue/jour | 93m2 pour 1kg de laitue/jour |
| Des kilomètres alimentaires | 43km | 800 à 1 600 km | 3200km |
| Rendement | 80-120kg/m2/an | 41kg/m2/an | 3,9kg/m2/an |
Encourage davantage d’aliments cultivés localement
Augmenter la manufacturing alimentaire locale grâce à l’agriculture verticale augmentera la sécurité alimentaire du Royaume-Uni et réduira nos émissions de carbone. Actuellement presque la moitié de notre approvisionnement alimentaire est produite à l’étrangerreprésentant des tens of millions de tonnes de carbone au Royaume-Uni et coûtant au Royaume-Uni des milliards de livres par an.
Réduit le gaspillage alimentaire
En outre, un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée, ce qui coûte cher à l’économie mondiale 720 milliards de livres sterling par an et le Royaume-Uni, 19 milliards de livres sterling. L’agriculture verticale résout ce gaspillage en rapprochant la manufacturing du consommateur, réduisant ainsi le risque de détérioration pendant le transport.
Qu’est-ce qu’Octopus Vitality a à voir avec l’agriculture verticale ?
Lorsqu’il s’agit d’agriculture verticale, l’énergie représente 40 à 50 % des coûts de manufacturing. Zoisa Walton (directrice d’Octopus Vitality for Enterprise) et son équipe ont répondu à cela en créant notre tarif Vertical Energy qui permet aux exploitations agricoles de déplacer leur consommation d’énergie vers les heures les moins chères du jour et de la nuit.
Récolte Londres est l’une des fermes verticales avec lesquelles nous travaillons pour contribuer à accroître la manufacturing alimentaire sturdy. Situés à Leyton, ils fournissent des produits frais et abordables qui ne sont généralement pas cultivés au Royaume-Uni, comme le basilic thaïlandais, directement aux traiteurs locaux de tout Londres, supprimant ainsi des centaines de milliers de kilomètres de nourriture par an. Ils utilisent 100 % d’énergie renouvelable au tarif Octopus Vertical Energy pour réduire leurs coûts énergétiques et leurs émissions de carbone.
Consultez notre Vidéo YouTube ci-dessous avec Zoisa et Chris Davies (PDG de Harvest London) !
Grâce à notre tarif Vertical Energy, Harvest London crée une « période de nuit » pour ses cultures lorsque la demande d’électricité est forte, et la plus chère – entre 15 heures et 19 heures. Permettre aux entreprises à forte consommation électrique de travailler à des heures irrégulières est essentiel lorsqu’il s’agit de réduire leur influence environnemental. En effet, cela les aide à utiliser l’énergie la plus verte et soulage le réseau électrique pendant les périodes les plus chargées (lorsque le Royaume-Uni doit faire appel à des générateurs à combustibles fossiles gross sales pour répondre à la demande).
Nous soutenons les ambitions de durabilité et les efforts de manufacturing d’initiatives émergentes telles que l’agriculture verticale. La technologie et l’énergie verte joueront un rôle majeur dans la réduction des coûts et contribueront à ouvrir une nouvelle ère d’agriculture sturdy.
Apprenez-en davantage dans notre Propulser l’avenir de l’industrie alimentaire bloguer.
