Avec la hausse des prix de l’énergie commerciale, il est plus essential que jamais pour les entreprises de trouver des moyens de réduire leurs coûts.
Les cuisines commerciales peuvent économiser des sommes considérables sur leurs factures d’énergie en apportant de simples modifications aux procédures et en investissant dans des appareils économes en énergie.
Voici cinq façons de faire une différence dans vos résultats.
Contrôler la température
Pour contribuer à réduire la consommation d’énergie, éteindre ou éteindre les appareils et équipements devrait être votre devise. Si le personnel n’utilise pas l’équipement pendant le service, éteignez-le. Si l’équipement n’est pas utilisé de façon imminente mais le sera plus tard, baissez-le à un niveau inférieur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Des aménagements de delicacies efficaces
Une façon d’économiser de l’énergie est de regrouper tous vos appareils générateurs de chaleur. Placez le 4, le grill, la friteuse et autres appareils CHAUDS au même endroit et assurez-vous qu’ils sont bien ventilés.
Cela peut paraître évident pour la plupart des traiteurs professionnels, mais séparer les zones de réfrigération et de cuisson. En séparant ces appareils opposés, vous pouvez les empêcher de rivaliser pour l’énergie et aider chacun d’entre eux à fonctionner plus efficacement.
Acheter du matériel économe en énergie
Plus la spécification est élevée, plus l’appareil sera probablement économe en énergie. Faites consideration aux fonctionnalités économes en énergie telles que le chauffage par induction ou infrarouge, les friteuses commerciales qui utilisent moins d’huile ou les lave-vaisselle à double isolation pour aider à retenir la chaleur.
L’entretien est la clé
Un entretien régulier est essentiel au bon fonctionnement et à l’efficacité des cuisines commerciales au quotidien. Il est essentiel de suivre l’entretien automobile cela peut contribuer à prolonger la durée de vie de vos appareils.
Former le personnel pour promouvoir des pratiques efficaces
En plus de disposer d’appareils de delicacies commerciaux économes en énergie et de suivre de bonnes routines d’entretien, il est essentiel de disposer d’une équipe de personnel formé aux pratiques de travail efficaces.
Encouragez votre équipe à éteindre les appareils lorsqu’ils ne sont pas utilisés, à utiliser les bons réglages sur les fours et les cuisinières et à faire fonctionner le lave-vaisselle uniquement lorsqu’il est plein. Ne laissez jamais la porte d’un réfrigérateur ou d’un congélateur ouverte, c’est évident, nous le savons, mais nous voyons cela se produire tout le temps. Lorsqu’ils ne sont pas utilisés, éteignez les lumières et dépensez de l’argent pour des luminaires et des ampoules économes en énergie.
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons de rendre votre delicacies commerciale plus économe en énergie.
